メイプルウッド(カエデの樹)、ハードウッドなど天然材を美事に削り、握り易く、美しいフォルムに仕上げた希少モデルです。
　ブレイドをハマグリ刃の様な砥ぎ方ができるのはファクトリーメイカーでは無理なので、BLACK JACKのレベルの高さが判る。
　メイカーが廃業となり「ブランド」を買取ったところが新しく供給されている様ですが、今迄のモデルはすべて“廃番”となりましたので、再入荷しません。